심플 라이프1987

店名：小肥羊火鍋(松江店)
電話：２５０２－８８１０

地址：１０４台北市中山區松江路１８５號２樓
服務：小肥羊火鍋不需沾任何醬料就能將肉的鮮味帶出，且小肥羊獨特鍋底去濕去燥降火氣，湯頭久涮不淡、肉久涮不老，味道及營養皆不易流失。鍋底主要成份有草果、枸杞、桂圓、紅棗、黨蔘、白蔻等六十幾種中藥調配而成，使清湯鍋有枸杞及桂圓的清香、麻辣鍋則有孜然和烤肉的香味，且湯底營養均衡，食之如溫火煲湯。
營業：１１：００－２３：００
休假：全年無休

　　之前我家附近開了一間新的餐廳－＂小肥羊＂本來以為火鍋嘛～有什麼特別的～不就是一大鍋湯配上一堆鍋料。後來看到新聞很大篇幅報導才知道這是全台第一家＂內蒙古小肥羊＂火鍋餐廳。喔～第一家～就開在我家附近！廢話！當然要去吃看看。不過天天說要去吃，拖了快一個多月，今天，就是今天，終於決定去吃啦！
　　
　　位在松江路上的＂小肥羊＂是家在二樓的餐廳，招牌上面繪有可愛的小羊咩咩，鮮明的亮綠色到了晚上更是亮眼。走上樓梯，是水晶吊飾的燈，然後就進入餐廳，迎面的櫃檯有身穿白色ＰＯＬＯ杉綠色圍群與頭巾的服務生會很熱情的歡迎你然後帶位，到位子的沿路上只要有服務生經過你身邊，他們都會掛著微笑跟你說＂歡迎光臨！＂會讓你還沒用餐就已經喜歡上這裡的熱情了。整個餐廳佔地大約有１００坪以上，座位分為靠窗沙發區、普通區、包廂區。整體設計我比較失望，因為太現代感了！（自己去了就知道我的感覺～唉！）既然是內蒙古式的餐廳，那裝潢應該要民俗一點，才有在內蒙古品嚐美味的感覺。雖然對裝潢不滿意，不過我對每個桌邊的木頭小推桌表示贊同。這些小推桌下有餐具方便服務生更換，不必冒著抱著一堆碗盤摔倒弄破的危險，這樣的貼心小設計倒是不錯。餐紙上印著一排字『七百年前，草原上的狼征服半個世界；七百年後，草原上的羊征服全世界人的胃。』狼與羊（剛好是日本動畫電影耶！對不起～回來！）的對比～頗有新意的一段廣告詞。

　　因為不太能吃辣，所以我們點了清湯鍋。這一鍋清湯鍋一來，嚇到我和太后。那個鍋子是個高度大概十公分、直徑三十公分的大鍋子，看到那一鍋湯底都快飽了。放在電磁爐上的鍋子裡有很多藥材，還有大蒜！看著那數目驚人的大蒜在滾滾熱水中不斷起起伏伏，當下讓我決定－吃飽我一定要算出來它的數量！好啦！點的食材都到了～開動。
　　
　　品嘗火鍋第一步就是嚐看看湯頭！恩～我可以說實話嗎？這鍋湯～許多中藥材再加上將近１００顆的大蒜（吃完後我把所有的大蒜撈出來一個個算～我們點的這鍋裡面總共有八十八顆大蒜！）和一整塊薑雖然很香～但是真的有點鹹，要說味道怎麼樣～我想到的是泡麵裡的調味包！就是那個味道。（你們自己來吃看看就知道啦！）帶大家了解一下湯裡的材料與益處！


【鴛鴦鍋】
因為我沒帶相機所以從網路上搜尋，這是鴛鴦鍋。左邊就是我點的清湯鍋，看來不只清湯鍋有多到嚇人的蒜頭，鴛鴦鍋的麻辣鍋也有多到嚇死人的辣椒！

＊＂清湯鍋＂的中藥材
（１）草果（外表像深棕色的橄欖）
　　　性溫味辛，燥濕除寒，治心□痛，腸胃冷熱不和，止嘔補胃，消酒毒。
（２）枸杞
　　　性平味甘，補腎益精，養肝明目，烏髮美容，治肝腎陰虛，安神養血。
（３）桂圓（整顆沒有剝殼耶！神奇！）
　　　性平味甘，補益心脾，補血安神，生津液，潤五臟，補虛長智。
（４）紅棗（意外的煮了那麼久～還蠻甜的）
　　　性溫味甘，歸脾胃經，補中益氣，養血安神，換和藥性，保護肝臟。
（５）黨參
　　　性平味甘，補中益氣，生津養血，保護胃粘膜，抗胃潰瘍及衰老。
（６）白蔻
　　　性平味辛，益氣調元，止嘔翻胃，行氣健胃，治消化不良及妊娠嘔吐。


【菜菌拼盤】
四種香菇與三樣菜都很新鮮。不必沾醬就可以吃了，因為在鍋裡煮後鹹度已經夠了（因為湯有點鹹嘛～）如果你點麻辣鍋，可以和服務生要一些醋搭配。


【肥羊細粉】（雖然ｍｅｎｕ上有分粗細～但目前只供應粗的）
特別推薦用馬鈴薯粉製成的小肥羊的＂細粉＂真的好吃！細粉像我們常吃的粿條，但是小肥羊的細粉卻比普通的粿條還要Ｑ，在燈光下看會發現細粉閃閃發光！


【極品小羔羊肉】
當然！不可能是在內蒙古草原奔跑過的羊咩咩身上的肉啦！台灣用的是紐西蘭羊，小羔羊薄肉片涮一下就很好吃，保證沒有羊騷味～
　　
　　後來我加點了一個＂小肥羊春捲＂聽服務生說這是店內的兩大招牌之ㄧ（另外一個是黃金大餅）服務生說大概要等個十到十五分鐘，不過我總覺得我等了大概有二十五分鐘之久。所謂的＂小肥羊春捲＂其實就是三條長度大約二十公分的金黃色棒子（就是像巧克力棒那樣～不是我們印象中短短胖胖塞滿料的中國春捲）搭配一枝看起來像蘆筍的草裝在玻璃杯子裡（連裝盤都這麼時尚風～我快受不了了～給我原汁原味的蒙古大漢風！）你問味道？恩～就鹹鹹的～脆脆的～我不知道該怎麼說！（自己試吧！我投降～）


圖片來源感謝Ｋｉｎｉｋ：http://www.wretch.cc/blog/kinik&article_id=4356440